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Danach folgte die doppelte Destillation und eine Reifezeit
Der Riesling Kieselsandstein von Jochen Beurer zeigt ein mittelkräftiges Strohgelb ohne Trub im Glas
Die Trauben des Schuh Scheurebe Pet'Nat 2024 stammen aus verschiedenen Meißner Weinbergs-Lagen
Nach der Reife haben Bianka und Daniel den Wein leicht geschwefelt und unfiltriert gefüllt
Die Grauburgunder- (Szürkebarát) und Weißburgunder-Reben (Fehérburgundi) wurden 1999 von Franz in dem hohen Teilstück des Frettner auf kalkhaltigen Böden gesetzt – allerdings damals noch in der Annahme
Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 demeter Danach folgte die doppelte DestillationWie es bei den Reben von Bianka und Daniel blich ist, kommen auch die Trauben fr den Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 aus biodynamischem Anbau. In der Rotweincuve finden sich neben Merlot auch Blaufrnkisch sowie Sptburgunder. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und im Holzfass (4. 400 l) spontan vergoren. Bis zur Fllung bleibt der Wein auf der Vollhefe, danach wird nichts mehr weggenommen. Hinzugefgt wird nur eine kleine Menge
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